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听力兔第 14 期 Day 10
2016-03-11

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帖子数 23

motherfucker
03-11
#听力兔第 14 期 Day 10# 嗯,薯片,一种带着咸味盐的糖衣的食物。但是你可曾想过他们为什么会在外层有这么完美的糖衣吗?盐就是附着在饼干上的。杨哥是伊利诺伊香槟学院食品工程师,他说不是每一种咸味食品有一样的生产。有在表面喷盐的食物,还有咸味的液体比如:cansoup.还有固体盐,盐是混合进食物结构里的,比如sds,还有cheese.但是当我们吃这些...... 查看全部
2016-03-11 10:00:48 来自 听力兔
#听力兔第 14 期 Day 10# 嗯~~~薯条!咸味零食之一。但是你想知道薯条外面是如何做出完美的咸味么?咸味是喷在表面上的。xxx是XXX大学的食品工程师。并且他说,并不是所有的咸味食品都是用同样的方法制作的。有往表面上喷盐的,有的是咸的液体,像是罐装的粥。也有一些咸的固体,其中的Na可以溶解在矩阵结构中,想想意大利香肠和芝士。但是当我们仅仅...... 查看全部
2016-03-11 11:23:02 来自 听力兔
oxdh
03-11
#听力兔第 14 期 Day 10# 好吃!薯条,XXX咸的零食。但是你有没有对每个薯条是有如此完美的口味感到好奇?
盐被均匀的撒在表明上。XXX是来自XXX的食品工程师。他说咸味食物所含的盐分并不是均等的。有的是在表明撒盐。有的则像是罐头一样的液体盐。当然还有一个XXX。像XXX。但是当我们吃下这些盐时,只有一小部分盐会被释放。意味着大部分的烟对于味...... 查看全部
2016-03-11 12:27:17 来自 听力兔
#听力兔第 14 期 Day 10# 诶~薯片~最棒的咸味小吃之一!但是你是否曾经疑惑于它们是怎样在表面形成完美的咸味的?
Youngsoo Lee是一个伊利诺斯-香槟分校大学的食物工程师,他说:“盐是喷洒在表面的。”并且他说并不是所有有咸味的食物都是这样做出来的。有在表面喷洒盐粒,也有带咸味的液体,就像瓦罐汤。还有固体盐,其中的钠元素在像基质【矩形类...... 查看全部
2016-03-11 14:47:46 来自 听力兔
#听力兔第 14 期 Day 10# Mar.11
TPO+SSS
关键词:block + pore
2016-03-11 15:18:30 来自 听力兔
廖妍雯
03-11
#听力兔第 14 期 Day 10# 薯片,可能是最受欢迎的咸类小吃。但是你好奇过他们是如何获得完美的盐膜的吗?“盐是洒在表面上的”。洋酥李是伊利诺伊香槟的食品工程师,而且他说不是所有的咸类食物都是一样的,有喷洒在表面上的盐,液体状的盐,比如罐头汤,还有当钠溶解入结构的固体状的盐,比如x和芝士。但是当我们吃那些咸的固体时,只有小部分的咸味...... 查看全部
2016-03-11 16:40:48 来自 听力兔
Ethan-Z
03-11
#听力兔第 14 期 Day 10# 今天的好难啊。。。
2016-03-11 17:14:32 来自 听力兔
#听力兔第 14 期 Day 10# 嗯,薯条是最棒的咸味点心之一。但你有没有对薯条表面是怎样有如此完美的咸味感到好奇?

“盐是被喷洒到薯条表面的。”伊利诺斯州厄巴纳大学香槟分校的食品工程师李英秀如是说。他还表示咸味食物的制造工艺并不都相同。有的是在表面洒盐,有的是像汤罐头一样的盐水,还有的是在一个矩形类结构中溶解钠的固体盐,例如萨拉米和...... 查看全部
2016-03-11 18:39:52 来自 听力兔
#听力兔第 14 期 Day 10# 薯条,是xx的咸味零食之一,但是你有没有对薯条是怎么变成如此美味的咸味感到好奇?
“盐是喷到表面的”lee是xx大学食品工程师,表示咸味的食品不是一个工艺。有的是喷盐。有的是盐水,像罐头汤。还有固体盐,盐溶解在矩形的结构。比如xx和奶酪。当我们吃下固体盐,在我们咽下去之前只有一小部分盐融化,那就是说大...... 查看全部
2016-03-11 21:24:58 来自 听力兔
Irene_Liu
03-11
#听力兔第 14 期 Day 10# 嗯,薯片,这是多么好吃的一种咸的小吃啊!但是你知道怎么样使得盐粒完美地附在薯片的表面吗?xx大学食品工业的xx教授说:“盐分布在表面”.他说,不是所有的含盐食品都会产生dico,他们是表浅的盐。有一种液态的盐,比如C;也有固态的盐(加入水的话就会溶解):x和cheese 。但是当我们吃这些咸的S时,在我们吞咽之前只有很...... 查看全部
2016-03-11 21:27:42 来自 听力兔
Dawn73
03-11
#听力兔第 14 期 Day 10# 听着听着有点饿了QAQ
2016-03-11 21:43:51 来自 听力兔
任佳新
03-11
#听力兔第 14 期 Day 10# 嗯, 薯片,。。。有人想知道如何在薯片上放刚刚好的盐吗?盐被烘焙在表面,xxx是食物工程师,xxx大学里关于香槟的教授,他说放盐的方法是不同的, 有的是表面撒盐, 有的是盐水浸泡比如cansoup,有的还有盐粒, 。。。成为食物的一部分结构(什么鬼)like culamis, cheeses, 但是当我们吃盐粒的时候, 只有一小部分的盐分在...... 查看全部
2016-03-11 21:46:20 来自 听力兔
_沐慈_
03-11
#听力兔第 14 期 Day 10#
sublime n. 崇高;顶点 adj. 庄严的;令人崇敬的;极端的;超群的
sheen n. 光辉,光泽,光彩adj. 光辉的;有光泽的;华丽的
salamis n.一种甜品
whey protein 乳清蛋白;乳清蛋白质
2016-03-11 22:49:55 来自 听力兔
Zoey_zz
03-11
#听力兔第 14 期 Day 10# 薯条,含最多的盐分的小吃之一(薯条是最棒的咸味点心之一)。你曾想过它们是如何完美地获得盐分的吗?“盐分洒在食物表面上。”Yangsoo Lee是一个在Illinois Urbana-Champaign大学的食物工程师,他说不是所有的含盐事物都平等地制作,有表面盐分,有盐溶液,像灌装汤,也有固体盐分,盐分被分解为矩阵结构。想想salamis和奶...... 查看全部
2016-03-11 22:58:07 来自 听力兔
leeciyuan
03-11
#听力兔第 14 期 Day 10# Mmmm, chips. One of the most sublime of salty snacks. But have you ever wondered how they get that perfectly salty sheen on the outside?
"Salt is sprayed on the surface." Youngsoo Lee is a food engineer at the University of Illinois Urbana-Champaign. And he says not all salty foods are created equal...... 查看全部
2016-03-11 23:11:57 来自 听力兔
Yolanda_ty
03-11
2016-03-11 23:23:54 来自 听力兔
米小砾
03-11
#听力兔第 14 期 Day 10# 嗯,薯条是最棒的咸味点心之一。但你有没有对薯条表面是怎样有如此完美的咸味感到好奇?“盐是被喷洒到薯条表面的。”伊利诺斯州厄巴纳大学香槟分校的食品工程师李英秀如是说。他还表示咸味食物的制造工艺并不都相同。有的是在表面洒盐,有的是像汤罐头一样的盐水,还有的是在一个矩形类结构中溶解钠的固体盐,例如萨拉米和奶...... 查看全部
2016-03-11 23:55:40 来自 听力兔
#听力兔第 14 期 Day 10# 嗯,薯条是最棒的咸味点心之一。但你有没有对薯条表面是怎样有如此完美的咸味感到好奇?“盐是被喷洒到薯条表面的。”伊利诺斯州厄巴纳大学香槟分校的食品工程师李英秀如是说。他还表示咸味食物的制造工艺并不都相同。有的是在表面洒盐,有的是像汤罐头一样的盐水,还有的是在一个矩形类结构中溶解钠的固体盐,例如萨拉米和奶...... 查看全部
2016-03-11 23:59:01 来自 听力兔
拜拜~
03-13
#听力兔第 14 期 Day 10# 这篇好长T T
1.嗯。。。薯条,是XXX盐的XXX其中之一,但是你有没有想过外表的“盐层”是怎么附着上去的吗?
...sublime of salty snacks(咸点心中的杰作!), sheen on the outside(外面的盐杰作)

2.盐分被撒在他们的表面,伊利洛伊。。。的教授。
sprayed(撒)

3.他说不是所有的含盐食物都是用相同的方法制成的1..他们把...... 查看全部
2016-03-13 00:19:04 来自 听力兔
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